长期以来，我校食品安全工作秉承“公益性、服务性、安全性”的原则，抓日常、重细节，以办好师生员工满意的餐饮服务为宗旨，严格执行“日管控、周排查、月调度”的工作制度，以保障食品安全工作行之有效地进行，2026年5月12日，后勤管理处餐饮中心张海涛主任，为沁嘉园食堂全体从业人员做了食堂食品加工操作安全规范的培训。

张海涛主任从基础要求与人员管理、场所环境与设施设备、食品采购与验收、食品贮存规范、食品加工制作核心规范、餐后管理与废弃物处理、关键控制措施、管理体系与持续改进等八个方面进行了讲解。沁嘉园全体从业人员认真聆听了张主任的讲解，并对食品加工操作安全规范存在的难点进行了询问，张主任都一一做了解答。

通过此次培训，让沁嘉园全体餐饮从业人员认识到食品加工操作安全规范的重要性，餐饮企业也要建全各类安全卫生制度以及进、出货、储存、检查、验收、登记、签字制度，建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全关。并定期召开餐饮企业工作专题会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施，定期组织餐饮企业从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训。严禁非食堂工作人员进入操作间，坚决执行消毒制度，餐饮用具使用后及时洗净、消毒，保持洁净。

学校的食品安全工作是全校工作的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是每一名后勤人的职责和使命，后勤通过不断加强食堂食品加工操作安全规范的培训，提升餐饮从业人员的素质为全校师生员工的食品安全保驾护航。