为了贯彻落实《关于印发辽宁省食品安全监督管理计划管理办法的通知》（辽食安委发〔2012〕25号）和《辽宁省人民政府办公厅关于印发2013年辽宁省食品安全监督管理计划的通知》（辽政办发〔2013〕12号）精神，为加强我校食品安全管理，控制食物中毒和其它食源性疾患发生，保障师生员工身体健康，维护学校正常的教学、生活秩序，现结合我校实际情况，特制定食品卫生管理办法。

一、加强食品卫生的组织领导，强化监督检查。

1.成立学校食品卫生管理领导小组

组 长：校长

副 组 长：主管后勤工作的校领导

办公室主任：后勤管理处处长

成 员：党政办公室主任 安全保卫处处长

学生管理处处长

后勤管理处副处长（负责食品卫生工作）

餐饮中心主任 防疫人员

后勤管理处食品卫生专职检查组组长

2.学校食品卫生管理领导小组统筹全校食品卫生工作，负责制定全校食品卫生管理的规章制度，负责检查全校有关部门对食品卫生法律法规的落实情况，有权责令违反食品卫生管理规定的部门停业整顿。

二、严格执行《食品安全法》、《餐饮业食品卫生法》等法律、法规，健全和完善餐饮、超市各部门内部食品质量和食品卫生管理制度，层层落实，责任到人。

1.建立健全餐饮各部门（餐饮中心、洪芳园）、校园超市食品卫生管理组织机构，落实食品卫生责任制。

2.各餐饮部门、校园超市要严格制定具体的食品卫生责任制，要组织全体员工认真学习，逐一落实。要根据目标管理的具体要求，将食品卫生责任落实到人。

三、各餐饮部门严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程中的卫生要求，防止食物中毒事件的发生。

四、各餐饮部门严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，科学、合理地贮存食品。

五、后勤管理处要加大对各餐饮部门、超市个人卫生、环境卫生的监督管理。

六、为了预防食物中毒和食源性疾患发生，学校教务处要根据食品卫生管理需要设立课时，纳入教学计划，加强对学生的健康宣传教育，提高学生在食品卫生安全方面自我保护意识。

七、本办法由后勤管理处负责解释，自公布之日起施行。