为进一步做好2021年春季学期学校食品安全工作，贯彻落实教育部、国家卫计委、公安部的食品安全会议精神，加强学校食堂食品安全监管，预防春季食物中毒和其它食源性疾病，后勤管理处于4月15日召开了“2021年辽宁科技学院食品安全培训会”。后勤管理处处长高松、党总支书记陈福、卫生防疫科科长张雪莲、餐饮中心主任张海涛及社会化部门从事餐饮相关人员25人参加了培训。

会上，后勤管理处食品安全检查组组长姚川江同志，从食品安全的重要性、餐饮服务操作规范、食物中毒等三个方面做了详细讲解，图文并茂地展示了在进货查验、加工制作、备餐间管理、食品留样、餐用具清洗消毒、人员管理等关键环节中的规范操作。

后勤党总支书记陈福对食品安全工作提出了具体要求：一是全体食品安全工作从业人员要提高政治站位，明确工作职责，食品安全工作责任重于泰山，要警钟长鸣；二是食品安全要严格执行食品安全法，要在食品采购、加工、食用的各个环节严格把关；三是卫生防疫科要加强对食品安全的监管，建立定期食品安全检查和不定期食品抽查的监管机制。

通过此次培训，加深了学校食堂管理人员和社会化从业人员的食品安全防范意识，促进了学校食堂及社会化餐饮部门食品安全规范化管理，提高了学校食品安全管理水平。

后勤管理处

2021年4月15日