为切实做好卫生安全隐患排查工作，加强食堂卫生监管，3月10日上午，后勤管理处、产业处领导班子带领相关人员对食堂进行食品安全专项检查。

检查组对厨房操作间、面点间、库房等卫生情况进行了认真细致检查，并详细了解日常食品原料采购来源、食品加工操作、食品原料储存保管、食堂用具清洗消毒等情况。

食堂干净的环境卫生，规范的安全管理，得到了后勤领导的一致认可，特别是一食堂厨房改造的餐饮4D管理工作区，现场实施分类统一，冰箱标识、货架待加工标识、推饭车标识、托布池标识等7个物品放置区，标识醒目、整齐划一，从而使食堂达到制度化、标准化、规范化。

食品安全大于天，高松处长强调，对于食堂的食品安全工作要做实、做细，可以适时增设特色档口，满足师生不同品味需求，同时还要延续疫情防控要求，严格管理，努力营造一个良好安全的用餐环境，确保全校师生身体健康，为建党100周年献礼。