餐饮中心2013年“优质服务竞赛”落下帷幕方案
作者:后勤办公室 时间:2014-01-16 点击数:
为了进一步提升餐饮中心服务水平,充分调动餐饮中心全体员工的工作积极性,更好地践行“为师生服务,让师生满意”的服务理念,全面提高员工文明服务意识,用细节体现服务,用服务传递祝福,用行动诠释真诚,用真心送去温馨,使广大教职工在餐饮中心就餐时“享受在口中,感动在心中”,为建设美丽校园提供优质服务保障,餐饮中心举办了“优质服务竞赛”,开展争创“文明食堂(超市)”,“优秀厨师”、“优秀面点师 ”、“优秀服务标兵”活动。
本次“优质服务竞赛”活动通过举行经理、管理员、班长、厨师长文明服务理论和食品安全常识及经营管理常识竞赛;员工文明服务理论和食品安全常识考试;厨师指定菜肴(炝甘蓝、炒豆芽)和自选菜肴(烧茄子或熘肉段)实际操作考核和理论考试;,面点师制定面食品种(烙玉米面饼、烙韭菜鸡蛋馅饼)和自选花样品种(小笼包、千层牛肉饼、饺子、粘豆卷等适合学生消费的特色美食)实际操作考核和理论考试。根据理论考试成绩、实际操作考核成绩和“文明食堂(超市)”,“优秀厨师”等评比条件, 学友超市获得“文明超市”,一食堂经理栾景霓获得“优秀经理”, 李淑芬等4人 获得“优秀管理员”“优秀班长”,王玉春等4人获得“优秀面点师”,吕国君等4人获得“优秀厨师”,卢瑞等4人获得菜肴和面点“创新奖”,陈婷婷等8人获得“ 优秀服务标兵”荣誉称号。