餐饮中心举办新校区首届“烹饪技术大奖赛”

2011年1月31日下午2：28分，餐饮中心新校区首届“烹饪技术大奖赛”在教工餐厅拉开了帷幕。本次大奖赛分为厨师组、面点师组和现场技术表演比赛。

本次大奖赛特别聘请了本溪市国家职业技能鉴定考评员栾成军老师、辽宁省烹饪大师袁成花老师做为评委，学校领导李金成副院长、后勤处刘宝处长、工会副主席张宝田等领导亲自到现场观看。现场技术表演的切土豆丝、擀饺子皮不时夺得一阵阵掌声；面点师精心制作的孔雀开屏，栩栩如生，牡丹花开惟妙惟肖，金丝饼、冠顶饺、双色双拼饼、烧麦等不仅造型美观、馅鲜味美，而且风味独特。厨师烹饪的菜肴造型新颖，刀工精湛，“一品时蔬卷”色彩翠绿，“碧绿小海鲜”造型奇特，“菊花牛肉”惟妙惟肖……所有作品造型美观大方，色泽鲜艳，令人惊叹师傅们高超的技艺，也充分展现了餐饮中心狠抓技术培训所取得烹饪丰硕成果。

经过评选，教工餐厅的吕国军烹饪的“一品时蔬卷”夺得了厨师组的一等奖；一楼食堂王玉春精心制作的“孔雀开屏”夺得了面点组的一等奖；徐艳萍做的金蟾戏水和金鱼卧莲获得面点组的最佳创意奖。